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グラパラリーフではんぺんサラダ  07/21/2009

010_20090721005623.jpgグラパラリーフってしってますか?
私は今回初めて調理。
多肉植物を食用に改良したもので、日本で無農薬で栽培されているのがこのグラパラリーフ
そのままかじると、みずみずしいのにびっくり。
味は、フルーツのなしのちょっとすっぱめかな?
栄養価も高いんですって(^O^)/
今回はこのグラパラリーフと大好きハンペンを使ってサラダにしてみましたぁ。

 材料 2人分  007_20090721005623.jpg
・はんぺん 1枚
・ゆでたまご 1個
グラパラリーフ 4枚
・ベーコン お好みの量(ウインナーでもハムでも)
・塩コショウ
・マヨネーズ お好みの量
(・タルタルソース あってもなくても)

実はいつもはグラパラリーフは家にないので、酸味を入れるために「りんご酢」を使っています。
今日はその酸味のかわりがグラパラリーフ。だから、小さめに切ってひと口に必ずグラパラリーフが入るようにしましたぁ(^O^)/
 作り方
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1 ハンペンを軽く焼き、フライパンのあいているところでベーコンもいためる
2 小さめの立方体になるように、ハンペンをきる
3 ゆで卵の白身を小さく切る(黄身は後でふりかけるので、そのまま)
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4 ハンペン、白身、マヨネーズ、塩コショウ、(タルタルソース)をいれて混ぜる。
5 黄身を崩しながら上にかける。(混ぜるよりも色的にきれい)
6 グラパラリーフを小さめに切る。
7 上にグラパラリーフをかけたら完成。


サラダの酸味として、グラパラリーフはばっちりでした(*^^)v
ふわふわのハンペンと、ジューシーな感じのグラパラリーフが口の中で面白い食感でしたぁ。


このサラダに、グラパラリーフを4枚つかったのは・・・・・・・・・
グラパラリーフ4枚で、牛乳1杯分のカルシウムがとれるんですって(*^_^*)
うちの旦那さん、牛乳を全く飲まないのでカルシウム不足なのでは?
って日々心配してるんです。
グラパラリーフ4枚でカルシウムが取れるなんて最高(^O^)/



今回はモニタープラザさんの企画で、株式会社ロイヤルグリーンさんのグラパラリーフのレシピを考えるプロジェクトに応募したんです。

応募した記事はこちら。

新しい野菜、グラパラリーフを体験させていただき、本当にありがとうございました

まだまだグラパラリーフがありますので、またレシピを考えます(^O^)/
(生でも結構たべちゃってます・・・・・・・)


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はじめmして。
いらしてくださってありがとうございます
おいしそうなお料理がいっぱいでまた参考にさせていただきます


さて、お返事。
狭い裏庭ですので、日あたりも悪く。ケチャップが出来るほど大量になることはめったにないので今年は嬉しかったです。

たーぼのはは  07/21/2009 Tue URL [ Edit ]
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コメントありがとうございます(^v^)

トマトが家の庭でできるなんて、本当にうらやましいです。
うちは、できてもミニトマトくらいなので・・・・。
今年は私もケチャップに挑戦してみますね(^O^)/
あや花  07/23/2009 Thu URL [ Edit ]
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